【】不過尤溪的溪美美食雖然多
作者:休閑 来源:知識 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-01-18 13:16:44 评论数:
在我們國家是明尤有很多美食小吃的 ,不同的溪美地方美食小吃的種類也是很多的,尤溪的明尤美食小吃是非常多的 ,不過尤溪的溪美風景也是非常美麗的 ,所以去尤溪在旅遊的明尤時候一定不能忘記吃尤溪的美食 ,不過尤溪的溪美美食雖然多 ,但是明尤對尤溪不了解的人來說,很少知道尤溪的溪美美食 ,三明尤溪美食有哪些呢?明尤
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三明尤溪美食
來到尤溪,不能少了久負盛名的溪美泥鰍粉幹
先將泥鰍用茶油或紅酒喂養約30分鍾,使調味品的明尤味道進入泥鰍體內,煸炒蔥頭、溪美大蒜 、明尤薑末 、溪美辣椒加冷水,明尤將泥鰍倒入,升火加熱 ,再加入酒糟、泥鰍蔥、蘿卜塊,一直把泥鰍煮軟,放入粉幹 ,起鍋前放入南京莧(又稱血菜)。
稍煮,再加食鹽 、味精 、胡椒粉等調料,泥鰍的酒糟濃香與鮮美,和著微鹹微辣的粉幹,入口爽滑 ,一碗鮮、嫩 、軟、滑 、香 、辣的泥鰍粉幹,別有一番滋味!
梅仙肉光餅的手藝相傳下來有上百年的曆史
自明代以來 ,在梅仙九都一帶就開始盛行光餅,至今仍保留著農曆四月初八吃光餅的習俗。
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光餅也成了舊年代當地老百姓 ,改善夥食的主要食品。
梅仙光餅由麵粉 、豬肉 、食鹽等揉和,放進甕子裏烘烤至麵餅金黃即可出爐,全部過程均由手工製作。麵脆底軟 ,鹹淡相宜,不油不膩,滿口留香!
卜兔卜鴨是獨具特色的尤溪曆史名菜啦!在《尤溪縣誌》、《尤溪名產誌》等書中,均有記載 ,尤溪的大街小巷,少不了賣卜兔卜鴨的小鋪。
熏製食品尤溪方言叫“卜”,所以稱之卜兔卜鴨 ,但製作起來卻並不簡單。
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