黃瓜，广东別稱勝瓜
，丝瓜為夏天當季蔬菜 
，效作可炒、广东可燒 、丝瓜可煲湯 ，效作還能夠打汁食用
。广东黃瓜全身都是丝瓜寶
，完善黃瓜裏邊的效作網狀結構化學纖維稱之為絲瓜絡
，是广东一味中藥材，有袪風祛毒 、丝瓜通脈活血化瘀的效作功效；黃瓜的種子也可當藥 ，可以利水通便、广东清熱解毒除蟲；絲瓜花、丝瓜絲瓜藤、效作絲瓜葉也都具備很高的功效與作用 ，因此黃瓜也被稱作“瓜果蔬菜中藥材” 。我今日先為大夥兒介紹一下絲瓜的功效與作用及其服用常見問題，一起掌握一下吧。

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黃瓜的營養成分

黃瓜營養成分比較豐富，所含營養元素在瓜類中遙遙領先，除開帶有蛋白
、維他命、碳水化合物、碳水化合物化合物、膳食纖維素 、人體脂肪及營養元素外，還帶有人參皂甙 、木聚糖、綠色植物黏液、黃瓜苦澀味質等成份。據測定，每100g黃瓜含蛋白1克 、碳水化合物化合物4.2克、膳食纖維素0.6克
、人體脂肪0.2mg 、維生素E 0.22mg、維他命C 5mg、維生素D 15mg 、胡羅卜素90mg、維生素b30.4mg、葉酸片22.6mg、維生素b26 0.11mg、維生素b22 0.04mg、維生素b21 0.02mg、鉀115mg 、磷29mg
、鈣14mg 、鎂11mg、鈉2.6mg、鐵0.4mg、硒0.86mg 、鋅0.21mg、錳0.06mg、銅0.06mg。黃瓜全身都可以當藥，中醫學覺得其性涼味甘，有清熱涼血、解暑除煩 、舒經通脈 、袪風止咳化痰的作用 ，是夏天難能可貴的健康保健蔬菜水果
。

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絲瓜的功效與作用

護膚美容養顏

黃瓜黏液中帶有很多保濕補水因素，這種成份可以緩解繃緊幹躁的皮膚，維持角質層薄一切正常水分含量，為皮膚補充必要的水份，讓臉部皮膚維持潮濕有延展性 ，因此生活起居中黃瓜汁也被稱作“佳人水”。除此之外 ，黃瓜中還帶有避免肌膚老化的B族維生素和美白皮膚的維他命C等
，因而，常常服用黃瓜能抑製黑色素沉積，淡化老年斑，使皮膚類型更雪白細致 。

祛毒散血

黃瓜寒性味甘，有清熱去火 、散血活血的作用，尤合適夏天炎熱心煩、躁熱渴不欲者服用。

清腦

黃瓜中還帶有參類中藥材中常含的皂甙成份 ，有明顯的清腦功效，有利於改進心力衰竭。

益腦

黃瓜中帶有豐富多彩的B族維生素，對少年兒童腦部發育及中老年保持人的大腦身心健康有一定功效。

抗癌抗病毒治療

黃瓜含有多種多樣身體需要的營養元素
，在其中含有的幹擾素栓誘生劑能刺激性身體造成幹擾素栓，進而具有抗癌、抗病毒治療的實際效果 。

抗壞血病

黃瓜帶有豐富多彩的維他命C ，服用黃瓜除開能夠美白皮膚 、清除軟斑外 ，還能夠防止壞血病和維他命C注意力不集中症狀。

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黃瓜的服用忌諱

脾胃虛弱的人不應多食黃瓜

黃瓜寒性 ，脾胃虛弱及腹瀉者慎吃黃瓜，假如服用過多會加劇陰虛內熱病症 ，造成胃腸問題。

不適合很多服用

黃瓜雖好，但不適合過多服用，也不宜天天吃 ，寒性食物服用過多會損害氣血 。

黃瓜有苦味不適合吃

苦澀味黃瓜中帶有一種叫堿糖甙黃酮的有毒物質，高溫烹製也難以溶解這類內毒素，服用後會出現中毒了風險性。