對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材 。

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溫中散寒，除濕
，花椒好还好止痛，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲  ，晒干心腹冷痛
，阴干嘔吐 ，噫呃 ，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛 ，蛔蟲病 ，蟯蟲病 ，陰癢，瘡疥。[10]

①《本經》：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆
，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛 ，下氣。[10]

②《別錄》 ：療喉痹 ，吐逆，疝瘕 ，去老血 ，產後餘疾腹痛
，出汗 ，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲 ，宿食
，腸遊下痢
，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理 ，通血脈，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹 ，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢 ，主生發
，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水 ，腹內冷而痛 ，除齒痛。[10]

④《食療本草》：滅瘢
，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結，開胃 ，治天行時氣溫疾 ，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗
，暖腰膝，縮小便。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 
、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克
，日服1次 ，1-3次即可回乳）；適宜中老年人 、女子寒性閉經和寒性痛經者
、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用 。